จุดหมายใหม่ของสายชิม: ซาบิโอ สแปนิช ทาปาส บาร์ ที่เอ็มสเฟียร์

ปักหมุด ซาบิโอ สแปนิช ทาปาส บาร์ สาขาแรกในไทย เจาะกลุ่มนักท่องเที่ยว บนชั้น 5 เอ็ม วันเดอร์ ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์

Sabio (ซาบิโอ) ร้านอาหารสเปนชื่อดังจากสิงคโปร์ เปิดร้าน Sabio Bangkok สาขาแรกในประเทศไทย ในคอนเซ็ปต์ ทาปาส บาร์ แอนด์ กริลล์ ปักหมุดเอ็มสเฟียร์ คงจุดแข็งในการคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียมจากสเปน ร่วมกับวัตถุดิบท้องถิ่น เน้นเจาะกลุ่มลูกค้านักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างชาติ  โอลิเวียร์ เบนเดล Founder & CEO บริษัท Déliciae Hospitality Management หรือ DHM Group กล่าวว่า เรามองว่ากลุ่มลูกค้าที่มาใช้บริการที่เอ็มสเฟียร์เป็นกลุ่มที่มีกำลังซื้อและมีไลฟ์สไตล์ที่ตรงกับกลุ่มเป้าหมายลูกค้าของ Sabio Bangkok และจากการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคชาวไทยพบว่าส่วนใหญ่ชื่นชอบการออกไปพบปะสังสรรค์และใช้เวลาสนุกสนานกับเพื่อนๆ จึงเลือกทำเลที่ตั้งบนชั้น 5 ของ EM Wonder ใน Emsphere ซึ่งอยู่ใจกลางกรุงเทพฯ และสามารถเดินทางได้สะดวกสบายโดย BTS สถานีพร้อมพงษ์

และที่นี่ถือเป็นสาขาแรกนอกประเทศสิงคโปร์ ตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2011 โดยสาขานี้มีขนาดพื้นที่ 160 ตารางเมตร สามารถรองรับได้ทั้งหมด 80 ที่นั่ง มีคอนเซ็ปต์การตกแต่งที่มีลูกเล่น และสีสันสะดุดตา โดยเน้นใช้สีแดงเป็นสีหลักของร้าน ตรงกลางร้านเป็นโซนครัวเปิดที่เผยให้เห็นภาพเบื้องหลังการรังสรรค์ความอร่อยของทีมเชฟ และสร้างความคึกคักให้กับร้านไปในตัว

ด้าน แองเจล่า เมย์ (Angela May) Culinary Director บริษัท Déliciae Hospitality Management หรือ DHM Group กล่าวว่า การเข้ามาของร้าน Sabio เป็นการทำงานร่วมกันกับคนไทย อย่างมุมผนังลายม้าลายที่วาดด้วยมือ และยังเลือกใช้จาน ชาม และแก้วเครื่องดื่มจากจากช่างฝีมือไทย เพื่อให้คนไทยได้สัมผัสกับรสชาติอาหารสเปนในแบบที่คุ้นเคย ไม่ว่าจะเป็น Jamon Croquetas คร็อกเกตสไตล์สเปนสอดไส้แฮม, Razor Clams หอยไม้ไผ่หรือหอยหลอดสดๆ และเมนู Sabio Paella ข้าวผัดสเปนอันเลื่องชื่อ นอกจากนี้ยังมีซีฟู้ดสด ๆ ที่จะเป็นเมนูพิเศษสลับประเภทกันไปในแต่ละวัน รวมถึงเครื่องดื่มอย่าง แซงเกรีย (ไวน์ผสมผลไม้สไตล์สเปน) และแซงเกรียค็อกเทลสูตรพิเศษของสาขากรุงเทพฯ ที่ผสมผสานรสชาติสไตล์ไทยอย่าง ขิง ตะไคร้ และโหระพาไทย เป็นอีกซิกเนเจอรร์ที่ทุกคนต้องลิ้มลอง

อย่างไรก็ตามภาพรวมตลาดธุรกิจร้านอาหารมีอัตราการเติบโตต่อเนื่อง มาจากการขยายตัวของภาคการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจของไทย ดังนั้นการสื่อสารเพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายจึงเป็นสิ่งสำคัญ โดยในช่วงแรกเน้นสร้างการรับรู้แบรนด์ ซึ่งลูกค้าสามารถติดตามความเคลื่อนไหวได้ทางช่องทางโซเชียลมีเดีย ทั้ง Instagram: @sabiobkk และ Facebook: Sabio BKK

ร้าน SABIO เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.00 น. ณ ร้าน Sabio, EM Wonder ชั้น 5 ศูนย์การค้า